イタリア・ミラノで初めて開催されました
イタリア酒ソムリエ協会による酒品評会「ミラノ酒チャレンジ」において、
『萬歳楽』の3銘柄が受賞いたしました！！

★「白山 純米大吟醸」＝純米大吟醸部門 金賞
★「石川門 純米（欧州仕様）」＝純米部門 金賞 & デザイン金賞
★「加賀梅酒」＝スペシャル部門 デザイン銀賞

品評会初開催の背景には、イタリアンレストランにてイタリアン料理と日本酒を合わせたり、日本酒をベースにしたカクテルをバーで楽しめたりなど、日本酒が急速にイタリア食文化に浸透してきている現象があります。
また、デザイン、ファッションの世界トレンドを引っ張る地らしくデザインも競う品評会として開催されました。
「ミラノ酒チャレンジ」ホームページ

「白山 純米大吟醸」（蔵元直営WEBSHOPの商品ページへ）
「加賀梅酒」（蔵元直営WEBSHOPの商品ページへ）

なお、出品された「石川門 純米」は欧州仕様で、アルコール度数が14%、
ボトルは石川の地酒シール（欧州輸出用商品に貼られる）が貼付されるデザインです（下の写真）。

『萬歳楽』定番酒の最高峰「白山」シリーズは、
贈りものの定番としても、長年、ご愛顧いただいています。

原料米は、特A地区の兵庫県三木市口吉川(くちよかわ)の中でも特にA-A地区と呼ばれている田で、心を込めて育てられた大粒の山田錦。

「白山 大吟醸古酒」は、精米歩合40％
「白山 純米大吟醸」は、精米歩合50％
「白山 特別純米」は、精米歩合60％

という磨き方です。
　
最近は、ちょっとした贈りものに利用していただくことも多い300mlビンもご用意しております。
「白山」シリーズのラインナップを、ぜひ、こちらでご覧ください。

本日出荷開始となりました「加賀梨酒」。
『萬歳楽』本店では、先日出荷開始の「ルビーロマン・リキュール」と並べてみました。
　
『萬歳楽』本店は土日も営業しております。
もちろん、『萬歳楽』蔵元直営WEBSHOPでも好評販売中です。

東京の築地・波除神社に奉納されるお神酒は『萬歳楽』が造らせていただいています。
昨日11月14日は、築地・波除神社の大嘗祭でした。新天皇即位後初めて行われる新嘗祭は、大嘗祭となるのです。

さて、築地・波除神社と『萬歳楽』とのご縁についてですが、まず、築地・波除神社のホームページの獅子殿の説明文を引用させていただきます。

（以下、築地・波除神社ホームページより）

江戸時代、厄除・災難除の象徴として多くの参拝者を集め又当神社祭礼「つきじ獅子祭」の名称の元をもなした「厄除天井大獅子」は江戸末期に焼失以来その復興を待たれておりましたが、平成二年に神社の御鎮座330年を記念し、樹齢約三千年の黒檜（ねず）の原木を用いて 高さ2.4m 幅3.3m 重さ1t 往時に勝るとも劣らぬ、名実共に日本一の厄除天井大獅子として、加賀鶴来の現代の名工・知田清雲氏とその工房の手により再興され、神楽殿を基礎より全面改築された獅子殿に納められました。

（以上、築地・波除神社ホームページより）

築地・波除神社と知田清雲師との大獅子再興のご縁。知田清雲師と『萬歳楽』との鶴来を地元とするご縁。その２つのご縁がつながり、『萬歳楽』が、築地・波除神社に献穀米、お神酒を奉納させていただくご縁となっていったのです。

築地・波除神社と言えば、厄除神社として有名です。災害に遭って苦労される方が少しでも減っていくことを願いつつ、皆様の「萬歳（＝ずっと）楽（＝ハッピー）」を願いつつ、大嘗祭に参加してまいりました。

蓋を開けたら「あっ、梨の香り！」　一口含んで「おっ、梨の甘さ！」 。
石川県加賀市産「加賀梨」の魅力をたっぷり詰めたお酒です。

昨年から販売を始め、さっそく、大好評をいただきました。

（『萬歳楽』蔵元直営WEBSHOPの商品ページはこちらです。）

今年の新米新酒第1号「純米初しぼり生酒 石川門」、
いよいよ、明日12日より出荷開始です！！

（『萬歳楽』蔵元直営WEBSHOPのページはこちらです）

このお酒ももちろん、能登杜氏 家修をはじめとする蔵人たちの、見える努力見えない努力の結晶です。
その技術と熱意は、何百年後になっても、数値化し尽せることは無いのではないかと、蔵人たちの繊細かつ力強い動きを見ていて思うのでした。

今回の写真は、冷却した蒸米を床に運んで積み上げる「取込み・引込み」のシーンです。
蔵の熱気が伝わるでしょうか（クリックしていただきますと、大きい写真でご覧になれます）。

「紅映梅」（べにさしうめ）を漬け込んで（仕込み）から12年。
梅は翌年取り出され、12年のほとんどの期間、タンクの中でじっと過ごします。

微生物が盛んに活動する発酵とは違い、
熟成は酵素の働きで静かに穏やかに進みますが、
12年間、期待どおりの味と香りに向かって進むよう、
タンクを見守る蔵人も、12年間、努力を重ねます。

「加賀梅酒 十二年熟成」
縁起良く干支一回りの間じっくりと、丁寧に熟成させて、新発売！！
（『萬歳楽』蔵元直営ショップのページはこちら）

さっそく、ご好評をいただいています。

最近よく、『萬歳楽』本店のお客さまが、このように尋ねられます。

地元で大切に育てられたお米と、それを原料とするお酒はこのような組合せです。

★日本で2蔵のみ使用している希少品種「北陸12号」・・・「甚 純米」、今年の「ひやおろし 純米生詰」

★品質のために敢えてリスクを負う晩植の「五百万石」・・・「彩光」シリーズ、「剱 山廃純米」、「穂の香ほんのり 本醸造」

★石川県で開発された「石川門」・・・「石川門 純米」

そして、「石川門」といえば、本年の新米新酒第1号「純米初しぼり生酒 石川門」11月12日（火）出荷開始に向けて、ご予約受付中です！！
https://www.shop-manzairaku.jp/SHOP/36452/141752/list.html

写真は、「森の吟醸蔵 白山」での、蒸米～放冷の様子です（クリックしていただきますと、大きい写真でご覧になれます）。

『萬歳楽』蔵元直営WEBSHOPの昨日までの週間ランキングをアップいたしました。
https://www.shop-manzairaku.jp/

新商品「加賀梅酒 十二年熟成」、
今年の出荷が始まった「ルビーロマン・リキュール」、
今年の新米新酒第1号「純米初しぼり生酒 石川門」、

といった商品に混じり、

「加賀梅酒」の180mlや300ml、
「加賀梅酒スパークリング」の200ml
といったミニボトルがトップ10入りしています。

ちょっとした贈りものや、コミュニケーションとしてのミニボトル、
皆さんの間にどんどん広まっていることを感じます。

本日発売の「加賀梅酒 十二年熟成」のディスプレイを作りました。

28日に発売となりました今年の「ルビーロマン・リキュール」のディスプレイと合わせてご覧ください。

『萬歳楽』蔵元直営WEBSHOPでも販売しております。「ルビーロマン・リキュール」は数量限定販売ですので、お早めにお求めください。