「萬歳楽 加賀梅酒」を漬けた梅を取り出し霊芝エキスに浸した、健康志向の美味しい梅です。原料の梅は石川県金沢市と福井県産の紅映（べにさし）だけ。
そのままでも美味しく召し上がれ、また、ジャムやゼリーの材料にも好適です。

紅映（べにさし）
北陸特産の高級品種で、熟した実の表面に紅い色がさす事から紅映と呼ばれる。
南高梅などの一般的な高級品種に比べてアミノ酸の含有量が多いため、旨味とまろやかさに富み、高級梅干の原材料としても好んで用いられる。

栽培は難しく、枝の同じ部分には三年に一回しか実を結ばず、一般的な品種に比べ収穫高も少なく希少。