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萬歳楽 白山 純米大吟醸
極上の山田錦だけを使い森の吟醸蔵 白山の設備と技術で醸造した純米大吟醸酒。山田錦と萬歳楽の独自酵母NK7が生み出す華やかで滑らかな香味が特徴。猪口(ちょこ)で嗜む以外に、ワイングラスに注ぎ華やかな香味を堪能するのも楽しい。
白山シリーズではミドルグレードの商品。化粧箱入りで贈答品にも好適。
極上の山田錦
山田錦は酒米の王者とも呼ばれ、吟醸酒や大吟醸酒への適性が特に高い酒米です。山田錦の主産地である兵庫県では圃場(田んぼ)に格付けがなされ、特に良質な山田錦を生産する地域を特別A地区としています。
白山シリーズは、特別A地区の兵庫県三木市口吉川町産の山田錦のみを使用しており、買い付けに際しては生産地へ足を運び、特別A地区の中でも更に格付けの高い特別A-A地区で栽培される山田錦を買い付けています。
| 飲み方 | 冷や(10℃～15℃)でワイングラスなど用いてお飲み下さい。 |
|---|---|
| 相性の良い食 | 食前酒、食中酒としてお楽しみいただけます。新鮮な魚介類や酢の物によく合います。 |
●酒質:純米大吟醸酒 ●精米歩合:50%
●アルコール度数:15度
●仕込水:手取川水系伏流水
●原料米:山田錦
●原料米産地:兵庫県口吉川特別A-A地区
●日本酒度+3 ●酸度:1.2 ●アミノ酸度:1.3
●アルコール度数:15度
●仕込水:手取川水系伏流水
●原料米:山田錦
●原料米産地:兵庫県口吉川特別A-A地区
●日本酒度+3 ●酸度:1.2 ●アミノ酸度:1.3
